1:冬粉泡水后沥乾，剪短约3CM，韭菜切约1CM泡盐水5分，取出沥乾，备好调味料

2:平底锅免油，入绞肉，炒出油后加入姜末，炒，之后倒出肉，并把锅里多的油擦干(或直接先洗一次。多了这一个步骤可以减少很多卡路里)

3:平底锅倒回肉，加入韭菜和冬粉，稍微炒一下，倒入所有调味料

4:将豆皮从中间对半剪，然后反翻(形成一个袋子)，塞入馅料，封口用牙签固定，依序将全部豆皮塞入料并封口

5:平底锅少油双面煎到金黄色即可。or直接丢烤箱(吐司模式2次)or180度烤5分~照片是我豆皮没反翻的成品，反翻的话里面的肉会像炸过的一样多汁，外皮是脆的没反翻的话也可以不需要再烤或煎过，直接吃