茄汁烧虾
材料
做法
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1:将虾子去长须及刺脚、开背去肠泥；洋葱切小丁；蒜头切末备用。
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2:炒锅内倒入1大匙的油，开中火加热后放入洋葱丁炒香，再放入蒜末爆香。
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3:放入作法1的虾子，将二面略拌炒。
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4:将所有调味料拌匀后倒入锅内，以中火煮约2分钟，再转大火将汤汁快速收干即可。
