葱爆牛肉蛋炒饭

材料

"牛肉条 60g","鸡蛋 一颗","隔夜白饭 一碗","葱 1~2根","姜片 2片","蒜头 3~5瓣","辣椒 适量","酱油 1茶匙","米酒 1/2茶匙","太白粉 1/4茶匙"," 少许","酱油 1茶匙","蚝油 1茶匙","糖 0.5茶匙",

做法

  1. step1

    1:简单几样食材准备好…白饭稍微用松散

  2. step2

    2:鸡蛋打散加入一点点(约半茶匙)蛋液至牛肉+醃肉酱…以上抓匀醃10~15分钟

  3. step3

    3:辛香料备好…葱白切段拍扁与葱绿分开…姜、辣椒切丝…蒜头切末

  4. step4

    4:适量油热锅倒入蛋液与白饭拌炒

  5. step5

    5:拌炒至饭粒松散均匀即成黄金蛋炒饭…盛起备用

  6. step6

    6:续原锅加热加入约一茶匙油…倒入牛肉过油…即可夹出肉

  7. step7

    7:锅中剩余油爆香葱白、姜丝、蒜末

  8. step8

    8:倒回牛肉、葱爆酱汁、葱绿辣椒丝…快速拌炒均匀

  9. step9

    9:倒入黄金蛋炒饭拌匀即可~

  10. step10

    10:葱爆牛肉蛋炒饭完成~

(创建于2018-11-27)

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