三杯玉笋菇菇鸡

材料

"去骨鸡腿肉 400克","蘑菇 15朵","玉米笋 5只","姜、蒜 适量","九层塔或绿葱 适量","酱油 30cc","米酒 30cc","糖 少许"

做法

  1. step1

    1:姜切丝、蒜切片、去骨鸡腿肉切丁、蘑菇玉米笋对切
  2. step2

    2:小火热少许麻油、放入鸡丁（鸡皮朝下）小火煎出鸡油、再放入姜蒜爆香、小火煎香鸡肉（此时加少许糖）
  3. step3

    3:鸡肉双面煎熟、转大火加入酱油、米酒炝香鸡肉，改小火加盖闷煮、待酱汁快收干前、加入玉笋蘑菇拌炒至熟、起锅前加九层塔拌匀即可！
（创建于2018-11-26）

关键词

三杯  笋  菇  鸡  
刁兆峰

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