菠菜炒蘑菇

材料

蒜头 4-5瓣,菠菜 一大把,蘑菇 半盒看大小,米酒 适量,盐 适量,橄榄油 一大匙

做法

1、蒜去皮切末,菠菜洗净切段,蘑菇冲洗一下切片,不需切太薄,看个人口感切块也可。

2、开火放油(1大匙),下蒜末(冷锅拌炒蒜末较不易焦苦),下菠菜梗撒一点点盐拌炒一下,(我通常都是慢慢分批慢慢的下盐),这时候我会下蘑菇片拌炒到差不多软化出水后,再下菠菜叶,再下盐(都是一点点喔,不然会太咸,青菜太咸就不好吃不青甜了),拌炒到差不多,中间试一下味道,起锅前加一小匙米酒拌炒,关火成功!

(创建于2018-11-29)

关键词

蘑菇    

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炒蘑菇的做法

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