香草杏仁磅蛋糕

材料

"杏仁粉 75g","低筋面粉 35g","蛋黄 两颗","糖 50g","动物奶油 70g","香草籽 一根量","蛋白 两颗量","糖 15g","豆浆牛奶 10g",

做法

  1. step1

    1:准备食材与模具。*模具准备磅蛋糕用的小型模具刚好一条量,也可用花样的模具做出小颗蛋糕。*先将三个部分所需的材料量好,分别放入盆中。

  2. step2

    2:先将蛋白霜打至全发,硬蛋白。

  3. step3

    3:将蛋黄液拌匀。

  4. step4

    4:拌好的样子。(亦可将奶油打发)

  5. step5

    5:将杏仁粉与低筋面粉拌匀。

  6. step6

    6:续放入蛋黄液。

  7. step7

    7:拌匀至膏状。

  8. step8

    8:倒入豆浆或牛奶,拌匀。

  9. step9

    9:拌好的样子。

  10. step10

    10:续拌入全打发蛋白,分三次拌入。

  11. step11

    11:拌好的蛋糕糊。

  12. step12

    12:模具上均衡抹上一层奶油,将蛋糕糊倒入,抹平。烤箱预热,150度30分钟。出炉,完成。

  13. step13

    13:切块上桌。

(创建于2018-12-01)

关键词

香草  磅蛋糕  

杏仁的吃法
蛋糕制作方法

小知识