1:先将所有材料秤好。

2:用2/3的油中小火先将芝麻炒香。另一炉上则可先煮一锅水，等ㄧ下煮面。

3:麻酱其余的材料除了香油之外都放入果汁机里,并倒入炒过的芝麻和油，先低速打碎,接着加入1半的水再高速打成糊，最后加入剩余的水和香油打到细滑,试味道自行调整ㄧ下咸度和甜度，如喜欢不要太浓稠者可再加点水进行调整。

4:滚水里可放一匙盐和少许香油，让面有点味道且青菜翠绿。记得先煮面，面快熟时再烫青菜喔，

5:将面捞起沥乾，放入容器中，舀上适量的麻酱，放上青菜，撒点葱花，喜欢吃肉的就切点叉烧。

6:趁热拌匀著吃！真的很棒喔～