1:食材如左图。蛤蛎泡盐水吐沙数小时；丝瓜切块；鲜香菇切片；葱切段；猪肉切掉肥肉部份备用，瘦肉切小块；蛋打散搅拌均匀备用。

2:将猪肉切下来的肥肉下锅爆香逼出油。

3:下猪肉瘦肉部份炒熟。

4:加鲜香菇炒香，再加入葱白炒，依序加入葱其余部份和丝瓜炒香。

5:加水煮沸，下面和蛤蛎，加入调味料，起锅前加入蛋煮熟。

6:将煮好的面装入碗中即可享用。