烤酥皮年糕
材料
做法
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1:年糕、冷冻起酥片(全X超市买的)、蛋黄、黑芝麻(可有可无)
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2:起酥片及年糕的大小,可由您自已喜欢的口感来包覆,建议小小块的就好,吃起来比较不腻!
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3:以起酥片包覆年糕完成后就可以直接送入烤箱喽!(要送进烤箱前请先预热180度)先舖好烘焙纸,排列好送进烤箱后,请将上下火调整成210度的温度。
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4:烤了约10分钟的样貌!
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5:大约烤至12~15分钟时,酥皮就会慢慢的澎胀且隆起了~
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6:此时即可赶紧轻轻地刷上蛋黄液及洒上黑芝麻 (我有多刷了好几层,让烤出来的颜色看起来较美味)
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7:刷完蛋液后再关上烤箱,约莫再烤个5~8分钟,待酥皮呈金黄色就差不多烤好喽!
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8:做法很简单,赶快跟着图文来试试吧!!