蜜糖橙片

材料

"甜橙 4颗","砂糖 适量","73~80巧克力 适量",

做法

  1. 1:1.洗净甜橙,用牙刷沾盐巴刷洗干净2.拿牙签戳洞,只要戳到皮层部要深入果肉3.【浸泡】放入锅中用冷开水浸泡1小时

  2. 2:【此步骤x3次】锅子换新水后小火煮15-20分钟不要滚,时间到,换锅再泡冷水2小时

  3. 3:【切片】捞起切片0.5cm后,秤重【加入糖】糖→切片橙片重量的80%,例如橙片100g/糖80g

  4. step4

    4:【蜜橙1】准备锅子,一层甜橙一层糖,堆叠上去;最后将装橙片的碗中汁液一起倒入锅子【蜜橙2】开小火煮约15分钟,熄火待冷却后回炉台继续小火煮15分钟

  5. step5

    5:【蜜橙3】再煮一次小火15分钟,熄火冷却后回炉台继续小火煮15分钟,煮好捞起一层一层放入保鲜盒中,糖水也倒入,放冰箱冰4H...(睡个午觉)

  6. step6

    6:放入烤盘中90-100度烤两面各1小时-2小时,依自己喜欢的程度主要是要烘烤干 不是要考过熟 所以温度要控制喔不要太高温 有一次我太高温结果烤焦了哈哈

  7. step7

    7:也可搭配70-80%苦可可,非常完美!可可只要隔水加热融化就可以用甜橙沾一下

(创建于2018-12-03)

关键词

蜜糖        

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