卤面轮

材料

"干面轮 6~7块","姜 4薄片","酱油 适量","冰糖 适量","盐巴 少许","油 少许","水 适量",

做法

  1. step1

    1:买回来的干面轮很硬,先煮一锅热水把干面轮放进去煮5分钟,均匀碰到水份才能软化,也会把炸过面轮的油脂煮出来,5分钟后熄火继续闷半小时。

  2. step2

    2:沥干软化的面轮用手剥开成小片状(也可以用切的),姜切成薄片备用。

  3. step3

    3:热锅加油爆香姜片、加入酱油、水、冰糖、盐巴适量、面轮,水稍微盖过面轮即可。

  4. step4

    4:卤20分钟闷10分钟,上桌前可以加些香菜视觉上很加分。

(创建于2018-12-02)

关键词

  面轮    

卤面的做法

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