肉末酱烧芋头
材料
"芋头 400g","猪绞肉 150g","蒜头 2~3瓣","姜片 2~3片","辣椒 适量","酱油 2大匙","米酒 1.5大匙","砂糖 2小匙","白胡椒粉 1小匙","清水 200ml",
做法
-
1:将食材处理及秤量好。●处理芋头时请带手套避免搔痒咬手喔~●芋头切块，蒜姜切末，辣椒切片。●混合酱汁调制好备用。
-
2:入油锅，蒜姜末炒香。
-
3:加入绞肉炒香。
-
4:放入辣椒。●喜欢香辣味明显者，可于蒜姜末炒香时一同加入。
-
5:放入芋头，拌炒一下。
-
6:倒入混和酱汁。
-
7:盖上盖子闷煮15分钟。(依芋头松软程度可自行调整时间及清水量)
-
8:开盖收汁。
-
9:准备上桌搂～！
