窝蛋鱼片粥
材料
"鲷鱼腹片 1片","干姜 1小块","蒜球 5蒜瓣","鸡蛋 1颗","青葱 1枝","高丽菜 2叶片","文蛤 半盒","白饭 1小碗","水 500cc","米酒 1大匙","盐 少许","甘醇油膏 1/2大匙","米酒 1大匙","白胡椒粉 少许","盐 适量",
做法
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1:食材大集合。全联福利中心生鲜食材与配料丰富又多样,商品一应俱全,除了方便选购,出门一次就能全部买齐,真的很方便!
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2:将蒜头、姜切成末,青葱切成葱花,高丽菜切小块,鲷鱼腹片切片后加入醃料抓醃,鸡蛋分成蛋白与蛋黄二部分,文蛤吐沙备用
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3:这次特别选用全联的鲷鱼腹片料理,脂肪含量低,肉质细致,非常适合家中幼龄儿童与牙口不好的长辈食用。
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4:锅中放一大匙食用油,将姜末与蒜末放入炒香。
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5:再将水倒入煮滚,接着加入白饭、高丽菜、蛋白、文蛤、鲷鱼片与所有调味料。这次调味特别选用金兰精酿造甘醇油膏,它采用非基因改造黄豆酿造,以金兰酱油纯酿酱汁为基底,添加天然糯米,味美甘甜,无论做任何料理,都非常好吃。
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6:中小火煮至粥变绵密入味即可。
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7:呈碗后洒上青葱与摆上一颗蛋黄,食用前趁热将蛋黄与粥搅拌混合即完成。