草莓甜甜圈
材料
"低筋面粉 100g","无盐奶油 35g","细砂糖 3大匙","泡打粉 1/2匙","蛋 1颗","盐 1/4小匙","草莓 10颗","市售优格(凝固状) 50g","白巧克力 60g","糖粉 适量"
做法
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1:制作草莓优格(成品130cc):新鲜草莓去蒂洗净,和优格一起用食物调理棒搅碎混合。
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2:在搅拌盆里先将蛋和细砂糖打匀至乳霜状,再加入融化的奶油、和100cc的草莓优格。
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3:粉类食材过筛,加入步骤2的盆内,用刮刀拌切搅拌均匀,至光滑、完全没有粉末颗粒。
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4:将融化的奶油涂在模型内。
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5:将面糊小心填入烤模至八分满,同时,烤箱预热180度c,进烤箱烤20分钟。
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6:制作糖霜:将白巧克力隔水加热溶化,离火之后,倒入30g草莓优格;若觉得不够浓稠,再加适量的糖粉;搅拌均匀。
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7:烤好的甜甜圈放凉、脱模之后,沾上白巧克力糖霜,等糖霜凝固之后即完成。