1:先将鲑鱼及叶菜类洗净，菠菜、木耳（可换成洋葱更好吃ㄛ^^）切小段，蒜头切细末，鲑鱼擦干水分入油锅煎至两面金黄，切小块备用。

2:将1颗蛋打散后加入白饭拌匀。

3:锅中加入多一点の油，加热冒烟后打入鸡蛋快速拌炒至蛋发泡。

4:再加入蒜末炒出香味后，加入菠菜及木耳拌炒至出软，后加入白饭翻炒。（此时可开大火不断翻炒）

5:加入酱油翻炒至收乾，再洒上胡椒盐翻炒即可。

6:连我儿子都称赞の粒粒分明炒饭完成囉^^