长年菜
材料
做法
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1:步骤1骨架川烫后 冷水洗净,慢火熬至香味飘出约30分,挑出鸡架,因为鸡架有细骨,如果煮太烂,喝汤时刺到就不好!
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2:步骤2川烫后的芥菜,加入高汤锅一起煨煮,川烫后,叶身比较软,比较不占空间
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3:步骤2煨煮到喜爱软烂的程度
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4:步骤4大骨或软骨肉,大骨比较油腻,所以我选软骨来熬煮,完成后调味即可