1:前置作业：蒜头去皮切片、将青花菜片成小朵，去除硬皮，虾子去壳及肠泥，虾头保留准备熬制高汤

2:高汤做法：将虾头加水及米酒熬煮，如果要更具香气可以先用爆香方式炒香虾头，再加入水与米酒

3:接着把高汤都先倒入量杯中放置一旁

4:此时可以另起一锅水，水滚时加入少许盐与橄榄油，下面条煮约8分钟（可以看面条包装指示略减1-2分钟）

5:锅中加入少许橄榄油及蒜片爆香，再加入去壳虾子拌炒

6:加入青花菜继续拌炒

7:最后加入面条与高汤，拌炒至汤汁大概收乾，一个人喜好可加入盐、黑胡椒、义大利香料调味

8:起锅～好吃又营养的鲜虾时蔬义大利面完成～

9:一大盘一小盘刚好小人跟妈妈都大满足：）