巧克力熔岩蛋糕

材料

"70%~90%黑巧克力 100克","无盐奶油 70克","细砂糖 40克","低筋面粉 40克","鸡蛋(室温) 2颗","糖粉 少许"

做法

  1. step1

    1:黑巧克力+无盐奶油隔水加热至融化备用

  2. step2

    2:将鸡蛋使用搅拌机打发,过程中糖分3次加入到盆内搅拌均匀

  3. step3

    3:将融化之巧克力缓慢倒入打发蛋液盆中搅拌均匀

  4. step4

    4:过筛的面粉分次加入至盆内,用刮刀搅拌到无结块

  5. step5

    5:烤箱以190度上下火模式预热约10分钟放入已预热完成烤箱烤10-15分钟,建议放下层,以避免过熟

  6. step6

    6:取出后表面撒上糖粉

  7. step7

    7:热呼呼的吃,切开后巧克力会缓缓流出

(创建于2018-12-08)

关键词

熔岩蛋糕  巧克力熔岩  巧克力  

蛋糕的做法
巧克力熔岩蛋糕的做法

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