懒人韩式海鲜豆腐煲
材料
"康宝海鲜汤块 2块","水 1锅","辣椒粉(微辣) 2匙","油 约1匙","虾 适量","小卷 适量","蛤蛎 适量","嫩豆腐 2盒","蛋(可自行调整) 2颗","起司(可自行调整) 1~2片",
做法
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1:准备一锅水煮高汤,水滚后就可以把神奇的海鲜汤块放进去煮到化开,放旁边备用
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2:炒辣椒粉囉~准备深的平底锅或其他的锅也可以,开小火放油加辣椒粉翻炒(可以不用先热锅,不然辣椒粉很容易烧焦),把辣椒粉炒香,不需要炒太久,要注意千万不可以让辣椒粉焦掉~
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3:辣椒粉炒好后,将刚刚准备好的海鲜高汤加入平底锅内,高汤不要一次加完,慢慢加,去调整汤的辣度,加入嫩豆腐(也有人最后加,但我喜欢先加让豆腐比较入味)
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4:加入几颗蛤蛎下去煮让蛤蛎的鲜甜先跑到锅里(可省略),加入虾子,因为虾子熟要比较久一些些
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5:加入剩下的蛤蛎,不要忘了吐沙噢
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6:加入小卷,我还加了鸭肉丸,把剩下的高汤慢慢再加入进去(不要一次加)试一下味道若是不够咸再加一些盐,因为蛤蛎和高汤都有咸度,艾莉就没再加盐了
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7:海鲜煮差不多9分熟后把蛋加进去(我有先把蛋打散再加,也有人直接打进去),蛋、海鲜煮熟后熄火加入起司就完成了~