1:取一圆底容器，将面粉、细盐和砂糖倒入拌匀。接着倒入开水，加入酵母，将所有材料拌成面团状。

2:将面团取出，在工作台上用手搓揉，直到面团呈滑顺状，略整成圆形，放至圆底容器内静置发酵3小时(第一次发酵)。

3:将第一次发酵完成的面团分成8等份。拍一些手粉，将面团轻轻揉成圆球状。

4:面团球分别置于铺上烘焙纸的烤盘，再次静置发酵1小时(第二次发酵)。

5:在发酵完成的面团上，撒薄薄一层面粉，用刀片在面团表皮割出喜欢的线条，喷洒些许清水。

6:烤箱预热200度烘烤12分钟，再将温度略降至180度烘烤3-5分钟，至面包外皮呈焦黄色，底部轻敲发出空谷声即可。

7:外皮香脆，内里松软但有点嚼劲。