1:年糕回温后一片片先拨开~加入一大匙油拌入~让年糕一一沾附油~等会儿下锅炒较不易黏在一起

2:热锅~锅中下分量外的一小匙油~下猪五花~炒至变白

3:下洋葱丝炒至香味释放

4:下姜泥炒至香味释出

5:下绍兴酒同炒

6:下荫油膏炒至锅中食材上色香气释出

7:下蒜泥拌炒至香味释出

8:锅中放入白菜与年糕~再下酱油与适量的水同煮

9:煮至白菜熟软~年糕软Q~年糕会因厂牌不同煮的时间会稍不同!!我煮大约三分钟就软Q了~

10:时间到~试试味道若觉得咸味不够再加入些盐~即完成