和风抹茶杏鲍菇

材料

"杏鲍菇 200g","低筋面粉/全粒 3/4杯","太白粉/莲藕粉 1大匙","永新美式沙拉酱 1小匙","泡打粉 1/8小匙","水 1/2杯","白胡椒粉 少许","永新美式沙拉酱 2大匙","抹茶粉 1茶匙","白芝麻(炒过) 1茶匙",

做法

  1. step1

    1:来制做抹茶酱囉! 材料准备好, 芝麻要炒过才会香喔~

  2. step2

    2:混和好的抹茶酱, 好浓郁的抹茶跟芝麻香啊@@!

  3. step3

    3:酥脆粉浆: 所有材料混合, 我是用面包机混合的, 选择面团模式, 记得不要搅拌太久喔!会有筋度出现, 所以拌匀就好~此次用的是水手牌100%全麦全粒粉跟莲藕粉杏鲍菇: 不要洗, 用卫生纸轻轻擦拭表面就好(详情请见文章: 菇类不用洗 http://health.businessweekly.)

  4. step4

    4:裹好粉浆

  5. step5

    5:第一次炸: 下锅炸一次面糊熟后捞起第二次炸: 下锅炸至上色酥脆

  6. step6

    6:装盘淋上调好的抹茶酱, 完成^^

(创建于2018-12-11)

关键词

鲍菇  抹茶  和风  

杏鲍菇的做法

小知识