八宝饭

材料

"红枣 适量","桂圆 适量","其他果干 适量","圆糯米 2米杯","水 1.7米杯","沙拉油 1大匙","糖 2大匙","红豆 1米杯","水 3米杯","砂糖 依个人喜好","沙拉油 1大匙"

做法

  1. step1

    1:蜜红豆 : 先将红豆与水以1:3煮烂,过滤掉多余的水分,热锅后放1大匙沙拉油,下红豆与糖,炒至汤汁稍微收乾,起锅保存

  2. step2

    2:米: 用电锅将圆糯米煮熟,拌入沙拉油与糖,将果干切成小瓣

  3. step3

    3:准备一个中型碗,均匀抹上一层沙拉油,接着开始把果干排成喜欢的图案

  4. step4

    4:排完一层后,先铺上一层的糯米饭,以固定形状,在铺下一层果乾,再铺饭,以此类推,记得米饭不要铺太厚,中间留空间放蜜红豆

  5. step5

    5:通常铺到最后一层我会放桂圆,此时可以将蜜红豆放入预留的空间铺平,最后最外层铺上剩下的饭

  6. step6

    6:底下垫蒸盘,放入电锅蒸,外锅放1~2杯水,看个人喜欢的口感,跳起来后将盘子盖在碗上倒扣,就成了漂亮的八宝饭了

(创建于2018-12-11)

关键词

八宝    

八宝饭的做法

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