平底锅手工比萨

材料

鲜虾 半斤,中筋面粉 300克,酵母 5克,橄榄油 一大匙,起司条 半包,洋葱 1/4颗,番茄酱 30克,温水 100克

做法

1、将面粉及酵母粉倒进圆碗中,加入一匙橄榄油再分段式的加入100克温水,用筷子搅拌成一块一块,倒到桌上开始揉面团,揉好后,再放回圆碗盖上保鲜膜,等30~60分钟发酵,面团有变大,即是发酵成功

2、将鲜虾川烫,鲜虾去壳。

3、将面团擀平后,并用叉子戳面皮,以避免加热时面皮隆起,再放到平底锅,不用加油,中火干煎一分钟,再翻面熄火,在干煎过的那面涂上番茄酱并先撒上少许起司以便黏住食材,再将洋葱、鲜虾放上,最后铺满起司,盖上锅盖,小火10-15分,即可起锅。

(创建于2018-12-13)

关键词

平底锅    

比萨的做法

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