干煎石斑佐柠檬奶油酱
材料
"安永鲜物~龙胆石斑 1份","洋葱 1/3颗","小番茄 10颗","橄榄 10颗","柠檬 1颗","白酒 1大匙","奶油 1块","盐 1小匙","糖 1小匙","义式香料 适量","盐 少许","自磨胡椒 少许","白酒 少许","迷迭香 1支"
做法
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1:连同真空包装直接放在冷藏室退冰
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2:解冻后加醃料抓匀 入味约20分钟
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3:平底锅加橄榄油将鱼片煎至两面金黄备用
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4:备料~小番茄洗浄对切,洋葱切丁,柠檬一半切片一半挤成汁.
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5:酱汁~平底锅不用洗 加一块奶油 继续炒洋葱
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6:加小番茄.橄榄.柠檬片.柠檬汁.白酒.盐.糖及水,煮至整个味道融合一起
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7:起锅前加些义式香料.酱汁就好了
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8:青花菜烫熟摆盘 淋上柠檬奶油酱~
