花好月圆
材料
"绞肉 半斤","酱油露 3小匙","酒 2小匙","糖 1/2小匙","葱 少许","姜 少许","蛋白 少许","香油 少许","胡椒;太白粉 少许","红萝卜 适量","绿色蔬菜 适量","南瓜 适量","糯米粉 适量",
做法
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1:淹肉以淬酿酱油露及所有材料混合均匀。
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2:充份搅拌甩打约十分钟直到出筋。
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3:月圆南瓜削皮切小块，微波蒸熟后，以叉子压成泥，并加入糯米粉，直到和成团。
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4:将南瓜团子搓成小圆球，做成圆月备用。
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5:以红萝卜切成花好的花片。舖在盘子里备用。
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6:将步骤２的肉馅用汤匙挖在花片上，并将月圆压在肉馅上。并放入已沸的蒸锅里以中火蒸约８分钟。
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7:摆盘后，外围舖上绿色蔬菜代表绿叶。完成了一道美味年菜料理－－花好月圆，人团圆。
