冰晶棒棒糖
材料
"细砂糖 1000g","干净的水 440cc","食用色素 少许","细砂糖 少许","木棒、夹子 六组"
做法
-
1:将水跟A砂糖一起煮到105度c,持续加温大概还要煮10-15分煮到110度,然后移到木板上等待15分钟降温至80度,煮滚前可以搅拌,煮滚后切勿搅拌,降温后倒入杯子中。
-
2:准备新的塑胶杯(7-11购得)及木棒(长牙签也可以)将木棒沾一点糖浆后,再沾上B砂糖,备用,塑胶杯中加入少许色素
-
3:糖浆倒入杯中后把刚刚的砂糖木棒放入,用夹子夹着,让木棒浮在糖浆中,不可碰到底部,像图片这样,静置五天,五天后取出,放在干净杯子中让糖浆慢慢滴落滴干即可包装