蒜头菇菇鸡汤

材料

"切块鸡肉 半只","鸿禧菇 2包","蒜头 15~20颗","姜片 约5片","盐巴 适量","米酒 2大匙","胡椒 1小匙"

做法

  1. step1

    1:准备姜片和蒜头(蒜头拍扁更有味道)

  2. step2

    2:起水锅将鸡肉煮滚烫过(煮出杂质)

  3. step3

    3:将鸡肉倒出,清洗干净

  4. step4

    4:汤锅注入清水,放入洗净后的鸡肉、姜片、蒜头,大火煮滚后再转中小火熬煮(约一小时)或改用电锅加热也可以

  5. step5

    5:待鸡肉煮软后,再放入鸿禧菇,盐巴及米酒调味

  6. step6

    6:鸿禧菇煮熟入味后,最后再加入胡椒粉(鸡汤表层的鸡油,可以捞出一些,喝起来较不油腻)

  7. step7

    7:鸡汤完成

(创建于2018-12-13)

关键词

    

蒜头的腌制方法
鸡汤的做法大全

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