红烧牛肉面

材料

"牛肉 两斤","红萝卜 一根","洋葱 一颗","奇异果 两颗","番茄 两颗","苹果 一颗","葱 两根","辣椒 一根","蒜头 5~6瓣","姜 5~6片","水 2000cc","酱油 200cc","米酒 50cc","辣豆瓣酱 2大匙","沙茶酱 2大匙","卤包 一包",

做法

  1. step1

    1:将牛肉比较肥的部份取下切成小块(别丢,呆回要用)牛肉切成块状,别切得太小炖煮后牛肉会缩水。

  2. step2

    2:滚水将牛肉杂质逼出后取出备用。

  3. step3

    3:所有食材切成大块,方便后面捞出(奇异果外皮须刷洗干净)。

  4. step4

    4:锅底放入少许油,放入取下的肥油用中小火爆出油份。

  5. step5

    5:放入葱/姜/蒜/辣椒/稍微拌炒~

  6. step6

    6: 加入辣豆瓣酱跟沙茶酱,放入会喷油请小心!!(建议转小火)

  7. step7

    7:将所有食材装入袋内,汤煮起来比较不会有残渣(怕麻烦此步骤可免)。

  8. step8

    8:放入红萝卜跟洋葱稍为拌炒(有炒过比较香)。

  9. step9

    9:加入水跟其他调味料,水滚后放入牛肉及其他水果。

  10. step10

    10:千万别忘了卤包跟姜葱蒜那袋(我常忘记....)

  11. step11

    11:盖锅盖前确实把表面杂质捞出。

  12. step12

    12:​​​​​​​盖上锅盖用小火闷煮约两小时。

  13. step13

    13:加上泡菜,幸福滋味也不过如此!!((做法再下方)

  14. step14

    14:满满蔬果炖制而成

(创建于2018-12-15)

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