红烧牛肉面
材料
"牛肉 两斤","红萝卜 一根","洋葱 一颗","奇异果 两颗","番茄 两颗","苹果 一颗","葱 两根","辣椒 一根","蒜头 5~6瓣","姜 5~6片","水 2000cc","酱油 200cc","米酒 50cc","辣豆瓣酱 2大匙","沙茶酱 2大匙","卤包 一包",
做法
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1:将牛肉比较肥的部份取下切成小块(别丢,呆回要用)牛肉切成块状,别切得太小炖煮后牛肉会缩水。
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2:滚水将牛肉杂质逼出后取出备用。
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3:所有食材切成大块,方便后面捞出(奇异果外皮须刷洗干净)。
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4:锅底放入少许油,放入取下的肥油用中小火爆出油份。
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5:放入葱/姜/蒜/辣椒/稍微拌炒~
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6: 加入辣豆瓣酱跟沙茶酱,放入会喷油请小心!!(建议转小火)
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7:将所有食材装入袋内,汤煮起来比较不会有残渣(怕麻烦此步骤可免)。
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8:放入红萝卜跟洋葱稍为拌炒(有炒过比较香)。
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9:加入水跟其他调味料,水滚后放入牛肉及其他水果。
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10:千万别忘了卤包跟姜葱蒜那袋(我常忘记....)
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11:盖锅盖前确实把表面杂质捞出。
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12:盖上锅盖用小火闷煮约两小时。
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13:加上泡菜,幸福滋味也不过如此!!((做法再下方)
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14:满满蔬果炖制而成