剩饭煮玉米浓汤
材料
做法
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1:锅里倒入约一大匙的梅尔雷赫冷压初榨橄榄油
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2:加入面粉拌炒,任何筋度的面粉都可以分量跟比例其实没有固定,就看自己喜欢的浓稠度调整
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3:将面粉炒成面糊状,之前这个步骤都是用奶油,改用冷压初搾的橄榄油比较清爽健康
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4:加点水或鲜奶煮开,其实这样就可以当做浓汤的底~
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5:白饭里有淀粉,将它打散可以增加浓汤的浓稠度,也可以减少油脂的摄取
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6:将1/3罐的玉米粒+半碗剩饭+少许鲜奶或水淹过食材,利用搅拌棒或是调理机搅打,要打到没有饭粒一颗颗的才行唷~~~
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7:打好的剩饭浓汤再加入刚刚的橄榄油面粉糊浓汤里,加入剩下的玉米粒
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8:洒点盐跟黑胡椒,慢慢煮滚煮开就好啦~~~想吃得丰富点,还能加马铃薯、红萝卜或是碎鸡肉~
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9:我这次洒点焦香的培根末,风味更不错!超简单的啦!