覆盆子莱明顿

材料

"全蛋 7.5个","蛋黄 2个","细砂糖 250克","奶油 50克","牛奶 50c.c","低筋面粉 250克","覆盆子果泥 125克","水 100c.c","细砂糖 50克","白巧克力 100克","椰子粉 适量",

做法

  1. step1

    1:海绵蛋糕做法,先将奶油隔水加温融化。

  2. step2

    2:将全蛋+蛋黄+细砂糖隔水加温到40度左右。

  3. step3

    3:离火倒回搅拌缸中打发到乳白色。

  4. step4

    4:拌入过筛低筋面粉。

  5. step5

    5:拌入牛奶跟融化的奶油。

  6. step6

    6:放入已放烤盘纸的烤模之中,以160/160烤30分钟。

  7. step7

    7:出炉后倒扣冷却。

  8. step8

    8:覆盆子酱做法,将覆盆子泥+水+砂糖煮沸。

  9. step9

    9:过泸,拌入切碎的白巧克拌匀即可。

  10. step10

    10:将海绵蛋糕切成4.5*4.5*4.5公分的大小。

  11. step11

    11:沾上一层覆盆子酱,再沾上椰子粉即可。

  12. step12

    12:传统澳洲点心,完成!!

(创建于2019-02-19)

关键词

覆盆子  

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