腊味炒年糕
材料
"食材︰年糕 半斤","食材︰腊味 1小碗","食材︰红葱头 8粒","食材︰葱 1根","食材︰青蒜 1根","调味料︰蚝油 1大匙","调味料︰酱油 1大匙","调味料︰米酒 1大匙","调味料︰盐 少许","调味料︰白胡椒 适量",
做法
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1:备料；红葱头切碎，青蒜切细(分蒜青&蒜白) ，腊味切碎
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2:热锅小火煎香腊味料至出油微缩，下红葱头炒至半透
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3:放入蒜白炒香
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4:年糕下锅混炒均匀，下蠔油、酱油、米酒加少许水煮滚
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5:盖锅盖焖煮2分钟
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6:加盐&白胡椒调味，撒上蒜青热透即成。
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7:上桌。
