韩式年糕排骨
材料
"大蒜4 瓣","洋葱30 克","大葱20 克","韩国水梨50 克","猪绞肉600 克","酱油4 汤匙","蜂蜜4 汤匙","味淋2 汤匙","香油4 茶匙","玉米粉8 茶匙","黑胡椒碎11/2 茶匙","盐1/2 茶匙","韩式年糕条24~25 条","水2 茶匙","白芝麻 适量",
做法
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1:把大蒜去皮压成蒜末,把洋葱、大葱和韩国水梨磨成泥备用。
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2:把酱油、蜂蜜、味醂、香油、玉米粉、黑胡椒碎、盐、蒜末、洋葱泥、大葱泥和水梨泥加入猪绞肉中用手把肉搓至有黏性,然后以保鲜膜包好后放在冰箱中15分钟以上。
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3:把一锅水煮滚,下韩式年糕条以中火煮4分钟至变软后取出备用。
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4:以猪肉把年糕条包起后 放到己洒上玉米粉的盘子上备用。
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5:以中火烧热油,下年糕排骨煎1分钟,把年糕排骨翻面,再把年糕排骨轻轻压扁,多煎1分钟。把年糕排骨再次翻面后,加入水,调至小火盖上煮3分钟,打开盖子把年糕排骨翻面后再盖上煮最后3分钟。
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6:上碟后洒上白芝麻作装饰即成。
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7:上桌。