番茄炖牛肉

材料

"牛肋条 600g","番茄 2个(250g)","洋葱 1颗(150g)","洋菇 8大朵(150g)","清水 1米杯(180ml)","黑胡椒粉 1.5小匙","义大利香料 1.5小匙","酱油 2大匙","冰糖 2大匙","盐巴 0.5小匙","番茄糊 2大匙","月桂叶 2片",

做法

  1. step1

    1:备好所有食材。牛肋条先切除肉上过多白色油脂,再切成4-5公分段长,并均匀撒上牛肉醃料,冷藏醃制30分钟入味。牛番茄每颗均切四大块,洋葱切丁。洋菇大朵切4瓣,小朵不切。

  2. step2

    2:取一锅,冷锅不放油,放入牛肋条以中大火干煎至焦香。接着,放进洋葱丁、洋菇块、番茄块炒香,再下调味料整锅翻炒均匀。最后,沿锅边绕一圈倒入清水量(1米杯),顺便将巴在锅边的调味料冲下来。(耗时约8-10分钟)

  3. step3

    3:取一电锅,(内锅)放进步骤2已完成的炒料汤汁。(外锅)加进2米杯水量进行炖煮,共进行两次。(耗时约60分钟)

  4. step4

    4:完成囉〜零厨艺的秒杀好滋味!连不喜欢吃牛肉的小女儿都赞不绝口呢♪

(创建于2019-02-23)

关键词

番茄炖牛肉  番茄  

炖牛肉的做法
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