干煸四季豆
材料
"四季豆 1把","绞肉 100g","蒜头 5瓣","姜 1小块","葱 1枝","虾米 1小把","辣椒 1根","酱油 1～2大匙","胡椒粉 少许","糖（可省） 1小匙","乌醋 1小匙","米酒 1大匙",
做法
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1:四季豆撕去细丝洗净，蒜头、姜、葱、辣椒切末，虾米泡米酒至软后切末
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2:热锅不放油，下四季豆干煸10-15分钟，起锅备用
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3:加少许油，放入葱、姜、蒜末、虾米末爆香，再加入绞肉、辣椒末拌炒
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4:将干煸过的四季豆一起入锅，加入调味料及1-2大匙的水拌炒入味，即可起锅囉！
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5:（不用油炸）
