1:准备好食材，这次买的是新品种的小栗子南瓜，这是我第一次看见这个品种，感觉好可爱好特别！

2:将南瓜洗净切块，可以去籽也可以保留，我选择保留，因为南瓜内部组织也是非常有营养的！姜切片备用。将所有食材放入锅中，盖上锅盖，开火炖南瓜。

3:这前使用几年前买的LC锅具组的汤锅，但它不是铸铁锅唷，今天整理家务时，翻出埋箱已久的锅具，想起以前在台北生活时常常用它来熬汤。

4:炖煮约30分钟，开盖看见南瓜蜜在甜汤里，南瓜肉部分颜色变得有点透明，皮部分呈深深的墨绿，下箸软烂，变是完成囉！