1:乌鱼半尾，切成小块

2:小碗公倒扣于小内锅

3:先将小块状鱼肉，放至倒扣小碗公上

4:乌鱼头据说很营养丰富，所以也加入

5:鱼肉摆放好后，用铝铂纸将小内锅口整个封起来

6:内锅放约0.4L的水。(是内锅喔！灰色的那个)** (依你的小内锅重量放入后为准，避免水在炖煮时溢出或干炖)偶尔要看一下内锅的水是否干了，就在加点水~~

7:将封好的小内锅放至加水的内锅

8:盖锅，按下煮饭键，等到听到内锅水滚声或排气孔冒出水气时，按回保温键，插头不拔保持保温状态。 (也可多滚个5分钟，再按到保温键。)

9:每一个小时，重复上一个步骤。 来回操作4~6次。 老三大概都是操作6次左右后才完成开锅

10:这是6个钟头后，滴完的乌鱼肉渣！(老三趁鱼肉还热热时，试吃鱼肉的口感，还满好吃的， 但是冷了就就变成柴柴渣渣了。)

11:开锅，取出鱼肉，小心倒出，滤去鱼肉渣

12:放入冰箱冷藏。这时鱼油也是完美到凝固成像白色薄薄一片巧克力状，刮起鱼油，滴乌鱼精完成!!!