自制Ricotta cheese

材料

"牛奶 1000ml","柠檬 1~1.5颗",

做法

  1. step1

    1:准备食材,全脂牛奶,柠檬搾成汁,准备一个厚底锅

  2. step2

    2:牛奶倒入锅中以中火煮滚,离火30秒,共3次,第3次煮滚离火后再加柠檬汁搅拌再开火煮,慢慢会出现如豆花状的东西,会越来越多,但注意要煮滚前关火

  3. step3

    3:倒入纱袋中滤乾,可架高放在冰箱慢慢滤乾,约2小时以上

  4. step4

    4:可做成约250g左右的ricotta cheese

  5. step5

    5:完成后放入冰箱保存,因为无防腐剂请尽早食用完毕

  6. step6

    6:可加果酱搭配面包一起食用,也可做成好吃的ricotta hotcakes松饼

(创建于2019-02-25)

关键词

cheese  

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