1:将姜洗净切成姜丝，热锅，下麻油。将姜丝放入锅内爆香。

2:将川七洗净，放入锅内快炒，炉火不能调小，大火快炒才能让川七色泽漂亮，吃起来口感脆口不腻。

3:洒上适量的米酒让川七的味道更鲜。

4:淋上李锦记蒸鱼酱油调味。这道使用麻油的料理，我们不加盐巴，就能减少苦味产生。

5:完成了～快请家人一起用餐吧！