可尔必思香浓蛋酒

材料

蛋黄2 颗,白砂糖1 大匙,牛奶¾ 杯,丁香1 个,肉桂1 小撮,肉豆蔻粉½ 小匙,动物性鲜奶油½ 杯,可尔必思乳酸菌优酪乳¼ 杯,莱姆酒1 大匙,蛋白2 颗

做法

1、将A材料量入一盆中打到颜色变淡黄

2、将B材料在一汤锅中加热,到快要沸腾,离火,一面打一面徐徐将热牛奶打入A材料中,不能加太快不然会变炒蛋

3、加完后将整个材料倒回汤锅中,一面打一面继续加热至微烫,约160C

4、加入C材料搅匀

5、将D材料用电动搅拌器打至硬性发泡,拌入饮料中,冷饮热饮都好喝

(创建于2019-02-26)

关键词

蛋酒  香浓  可尔必思    

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