洛神花镶肉

材料

"五花肉绞肉 6两","洛神花去籽 15朵","葱 1支","姜 1小块","蒜头 1颗","酱油 3匙","香油 2匙","红沙糖 3匙","盐巴 2匙","胡椒 1匙","莲藕粉 少许"

做法

  1. step1

    1:先把葱切末,姜、蒜头磨泥。

  2. step2

    2:洛神花去籽,用2匙盐巴和1匙糖醃过,放入蒸盘中。

  3. step3

    3:猪五花绞肉放入碗中,加入葱末、姜泥、蒜头泥。

  4. step4

    4:再加入调味料:酱油、香油、胡椒粉,把所有的材料拌匀。

  5. step5

    5:将拌匀的绞肉放入塑胶袋内,剪一小洞,将绞肉轻轻的挤入洛神花中,挤好肉后放入锅中用大火蒸十分钟。

  6. step6

    6:利用蒸的时间制作酱汁,取五朵洛神花放入锅中,加水淹过洛神花,用小火煮至水滚,取出洛神花,再加入糖和酱油调味,利用莲藕粉勾芡。

  7. step7

    7:将蒸好的洛神花镶肉移至瓷盘,淋上酱汁即完成。

(创建于2019-02-26)

关键词

镶肉  洛神  洛神花    

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