鲜虾玉米披萨
材料
"高筋面粉 375g","奶粉 25g","桏子花蜜糖 30g","无糖优格 25g","无糖豆浆 185g","蛋(小颗一点的) 1颗","酵母 5g","盐 5g","奶油 30g","虾子 3只","火腿 2片","玉米粒 适量","沙拉 些许","乳酪丝 适量","燻鸡肉 一片","火腿 2片","玉米粒 适量","乳酪丝 适量",
做法
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1:高粉/奶粉/椰子花蜜糖/豆浆/优格/蛋一起放入(小红)搅拌锅打3~5分钟，再加入盐/酵母/奶油打3~5分钟,再一起打15分钟，休息十分钟，再打10分钟，有薄膜状，让面团松弛10分钟
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2:用保鲜膜包松松的放进冰箱低温发酵8小时以上
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3:拿出来后放到电锅保温30分钟回温,面团手指沾粉，戳一个洞不回弹，即第一次发酵完成
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4:做pazzi不用后发，取150g面团杆圆
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5:舖上喜欢的陷料。鲜虾玉米口味：我是放虾子(先蒸熟剪小块状)、火腿剪小块，玉米粒，挤点沙拉
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6:舖上满满的乳酪丝烤箱220°/170°预热10分钟
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7:200°/150°烤15分钟(我的烤箱下火较旺)烤10分钟看陷料如还湿湿的，往上挪一层鲜虾玉米pizza完成
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8:燻鸡火腿披萨：燻鸡蒸熟剪小块，火腿剪小块，玉米粒，再舖上满满的乳酪丝200°/150°烤15分钟(我的烤箱下火较旺)烤10分钟看陷料如还湿湿的，往上挪一层燻鸡火腿pizza完成
