高丽菜封肉

材料

"大片高丽菜叶 4~5片","猪后腿瘦绞肉 300g","茶叶蛋或卤蛋 1个","酱油 1大匙","姜末 1/2小匙","盐/蒜粉/五香粉 各1/4小匙","花椒粉/黑胡椒 各1/4小匙",

做法

  1. step1

    1:高丽菜叶叠放在瓷盘上，盖上保鲜膜，微波约20秒让菜叶软化
  2. step2

    2:将绞肉、姜末及所有调味料放入盆中拌匀成肉馅（不用出筋没关系~）
  3. step3

    3:将软化的菜叶铺在有深度且耐高温的大碗中
  4. step4

    4:放入一半的肉馅铺平，中央放入茶叶蛋，再盖上另一半的肉馅
  5. step5

    5:用菜叶把肉馅包起来（没有完全包好也没关系）
  6. step6

    6:电锅外锅倒入约200cc的水，放上蒸架及高丽菜封肉，蒸煮完倒扣取出即可
  7. step7

    7:切开来有肉又有蛋，感觉就很丰富~
（创建于2019-02-28）

关键词

高丽菜  高丽  封肉  肉  
陈燕君

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