美味潮式榨菜粉丝九肚鱼
材料
做法
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1:九肚鱼去头及内脏(可找鱼贩代劳), 洗净及用厨房纸印干水份
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2:用温水浸软粉丝, 姜切粗丝, 榨菜洗净切丝, 备用
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3:将九肚鱼切成长方型, 排放在碟上, 在鱼身撒上姜和榨菜丝, 浸软的粉丝及鱼露
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4:烧热锅中水蒸10分钟, 食前加上白胡椒粉, 即成美味潮式榨菜粉丝九肚鱼