冻蛋黄明太子饭团

材料

"鸡蛋 2颗","海苔 两片","白饭 两碗","奶油 10克","明太子酱 1包","柴鱼酱油 4大匙","酱油 2大匙"

做法

  1. step1

    1:先将生鸡蛋拿去冷冻一个晚上,最后鸡蛋外壳会有点裂开

  2. 2:冷冻一个晚上的鸡蛋退冰,剥壳取出蛋黄

  3. step3

    3:放入醃料醃一个晚上

  4. step4

    4:冷冻的蛋黄不用煮就会变成固体状,醃完后会带点咖啡色

  5. step5

    5:这次使用的是明太子拌饭酱,也可以直接使用白饭或换成鲔鱼罐头

  6. step6

    6:把热呼呼刚煮好的白饭,加入明太子酱及奶油拌匀备用

  7. step7

    7:准备开始包饭团囉! 先在桌上铺上保鲜膜、再放上海苔

  8. step8

    8:放上饭

  9. step9

    9:放上蛋黄在依自己口味撒上黑胡椒粒

  10. 10:最后再放上饭盖住蛋黄

  11. step11

    11:拉着保鲜膜、先包左右两侧

  12. step12

    12:最后再把上下两侧包进去,保鲜膜包紧即可完成

  13. step13

    13:海苔软化后,就可以切半

  14. step14

    14:完成!

(创建于2019-03-05)

关键词

明太子  蛋黄    

饭团的做法

小知识