1:先将食材切好备齐。番茄、花椰菜可以切小块一点；洋葱则切成条状；少许的火腿切丁。并将鸡蛋搅拌打匀。

2:热锅后先加入洋葱、花椰菜、火腿拌炒。先不加入蕃茄，因为番茄快熟，这边就下去拌炒，可能皮肉会分离，口感较不好。

3:将刚刚拌炒过后的蔬菜与番茄一起加入蛋液。

4:原锅在加入一些油热锅，将蔬菜蛋汁加入锅内。小火烘煮5分钟左右，不需翻面。好了就可以起锅。

5:[减肥食谱]