心型蔓越莓司康
材料
"高筋面粉 350g","低筋面粉 150g","无铝泡打粉 25g","糖粉 125g","盐 1/4小匙","无盐奶油 120g","鲜奶 250g","蔓越莓果干 85g","蛋黄 1个(表面涂刷用)"
做法
-
1:将所有材料混合，鲜奶分次加入，略拌成团不要揉匀。
-
2:将面团擀平，三折两次后松弛20分钟。
-
3:面团杆成约1cm厚，压模沾少许面粉，将面团扣模压出刷上蛋黄液。
-
4:放入已预热160℃烤箱中，烘烤15~20分钟左右，熄火继续用烤箱余温焖10~15分钟，取出置凉即可。
