古早味杏仁茶

材料

"南杏仁 200g","白饭 100g","冰糖 100g","冷水 1500ml"

做法

  1. step1

    1:先秤重200g南杏仁

  2. step2

    2:将南杏仁洗净, 泡水约4小时

  3. step3

    3:将泡过的水沥掉, 就完成南杏仁的准备功夫

  4. step4

    4:秤重100g煮熟的白饭

  5. step5

    5:秤重100g冰糖

  6. step6

    6:准备1500ml的水

  7. step7

    7:将南杏仁, 白饭及冷水放入果汁机搅打

  8. step8

    8:将果汁机搅打的杏仁茶进行第一次过滤, 可见杏仁颗粒还很大, 再将杏仁粒及过滤出的杏仁茶放入果汁机再继续搅打

  9. step9

    9:将果汁机搅打的杏仁茶进行第二次过滤, 可见杏仁颗粒变得比较细致, 再将杏仁粒及过滤出的杏仁茶放入果汁机再继续搅打

  10. step10

    10:将果汁机搅打的杏仁茶进行第三次过滤, 几乎看不见杏仁颗粒

  11. step11

    11:收集一锅的雪白杏仁茶

  12. step12

    12:放到瓦斯炉上小火煮沸

  13. step13

    13:加入100g冰糖(喜欢甜一点的朋友可以再多加)

  14. step14

    14:煮到冰糖溶化及煮沸即完成古早味的杏仁茶

  15. step15

    15:可以搭配油条吃, 非常美味喔!

  16. step16

    16:可利用棉布过滤取900ml的杏仁茶加上洋菜粉1小包(6g)一起煮沸

  17. step17

    17:放入保鲜盒中冷却后冷藏就变成「杏仁豆腐」, 将杏仁豆腐加入「古早味杏仁茶」中又变成「杏仁玉露」喔!

(创建于2019-03-05)

关键词

古早  杏仁茶  古早味  

杏仁的吃法

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