酒酿桂圆紫米糕

材料

"黑长糯米 300g","白米 200g","桂圆肉 100g","甜酒酿 100g","米酒 200g","水 200g","二砂糖 50g",

做法

  1. step1

    1:1.黑长糯米-关山先 泡水4小时后洗净备用1.白米-关山洗净备用2.桂圆肉泡米酒200g备用

  2. step2

    2:1.黑长糯米、白米、桂圆肉、米酒(留50g起锅再放)、水依份数混合入锅内

  3. step3

    3:使用大同电子锅的外锅水约倒入500g并放入步骤3,等电锅跳起后,继续闷10分钟后再取出

  4. step4

    4:取出放入剩余50g的米酒及二砂糖稍搅拌后入锅闷10分钟即可(酒后放可增加香气)

  5. step5

    5:成品可依个人喜好捏成三角形

(创建于2019-03-05)

关键词

紫米糕  米糕  紫米  

酒酿的做法
桂圆的吃法

小知识

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