茄汁烧大虾

材料

"大虾 12尾","葱花 1~2根","蒜末 2瓣的量","蕃茄(摆盘用) 1颗","盐 1/2茶匙","黑胡椒粉 少许","蕃茄酱 3汤匙","酱油膏蚝油 1汤驰","糖 1/2茶匙","米酒 1/2汤匙","水 3汤匙",

做法

  1. step1

    1:虾子剪去头部前端,须须及脚后,将虾背剖开去泥肠,洗净沥乾,接着用盐和黑胡椒粉略抓。蒜切末,葱切花。

  2. step2

    2:炒锅中放少许油,开火将油烧热后,放入虾子,煎到两面出现如照片的白色纹路后,且虾尾与虾头差不多要碰到了,就可以起锅备用.

  3. step3

    3:原锅再放少许油,炒香蒜末.

  4. step4

    4:此时应转小火,接着倒入酱油膏或蠔油,蕃茄酱和糖,

  5. step5

    5:接着再放入米酒及水烧滚.

  6. step6

    6:酱汁烧滚后请试味道再调整一下,便可将虾子倒入拌炒.

  7. step7

    7:起锅前洒上葱花,拌匀即可.

  8. step8

    8:上桌

(创建于2019-03-07)

关键词

烧大虾  茄汁    

大虾的做法

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